Július 3-án folytatódik a HEDO Experience programsorozat, ezúttal egy hamisítatlan mexikói hangulatú esttel.
Az első BBQ Night után Mexikó ízei költöznek a HedoBar & Kitchen udvarára. Egy este, ahol a különleges alapanyagok, a tradicionális receptek és a modern konyhatechnológia találkoznak.
Séfjeink a vendégek előtt készítik el az est fogásait, miközben betekintést nyújtanak a mexikói gasztronómia világába. Nemcsak kóstolni lehet majd, hanem megismerni az egyes ételek történetét, elkészítésének titkait és azokat az ízeket, amelyek generációk óta meghatározzák Mexikó konyháját.
A HEDO Experience nem csupán egy vacsora. Egy kötetlen, beszélgetős, előadós gasztroélmény, ahol az ételek mellett a történetek és a közös élmények is főszerepet kapnak.
Az este során több különleges mexikói fogással készülünk, amelyek között lesznek ritkán kóstolható klasszikusok és autentikus street food inspirációk is.
🍽 Menü: Minden étel pikáns és csipős! 🌶️
🌽 Vendégváró: Atole Blanco
tejben felfőzött harina masa
🌶️ Chiles en Nogada
• Gyümölcsös darált sertés-, marhahúsos ragu (körte, banán, mazsola, barack, mandula, paradicsom, fahéj, szegfűszeg, fehér hagyma, fokhagyma)
• Égetett, hámozott paprikába töltve
• Diós, kecskesajtos öntet
• Tetejére gránátalma, koriander
🌮 Csirkés enchilada, mole poblano
• Csirkecomb előfőzve (só, bors, babérlevél, fehér hagyma, fokhagyma)
• A csirkecomb felcsíkozva, rostlapon sütve, majd egy kevés mole szósszal beforgatva
• Tortilla (só, víz, harina masa)
• Sajt
• Mole poblano mártás (égetett tortilla, arbol chili, guajillo chili, pasilla chili, chipotle chili, tökmag, banán, aszalt szilva, bors, római kömény, fehér hagyma, fahéj, kakaópor, étcsokoládé, koriander, oregano, cukor, paradicsom, ánizs, szegfűszeg, csirke alaplé)
🥒 Chayote tök ragu, rizzsel
• Salsa roja (paradicsom, pasilla chili, guajillo chili, fokhagyma, fehér hagyma, só, bors, római kömény, cukor) megfőzve alapnak
• Kockázott mexikói tök, rostlapon pirítva, frissen beleforralva az alapba
• Párolt rizs
• Koriander szórás
🌮 Cochinita Pibil taco
• Tortilla
• Cochinita Pibil (pácolt (achiote paszta, narancs, lime, citrom), lassan sült tarja)
• Pico de Gallo (paradicsom, fehér hagyma, koriander, jalapeno, lime lé)
• Marinált fehér hagyma (só, citromlé)
• Koriander szórás
🎟 Árak: 17.990.-/Fő
A helyek száma korlátozott, ezért asztalfoglalás ajánlott.
Foglalás és további információk:
📲 +36 30 667 7625
📩 hedobar.pilisvorosvar@gmail.com
Várunk egy különleges mexikói ízutazásra a HedoBar & Kitchenben! 🌮
Eseményfelhívásunk itt találod: Facebook esemény